Progetto GREWIP: giornata dimostrativa a Vo’ martedì 10 marzo sui protocolli enologici e degustazione microvinificazioni
Il percorso di innovazione e valorizzazione dei grandi vini rossi euganei giunge al suo terzo appuntamento. Nell’ambito del progetto GREWIP (Great Red Euganean Wines Improvement Project), si terrà una nuova giornata dimostrativa dedicata all’analisi dei primi risultati sperimentali e alle tecniche enologiche d’avanguardia.
L’evento si svolgerà martedì 10 marzo alle ore 16:00, ospitato dalla Società Agricola Bacco e Arianna a Vo’ (PD).
Programma della giornata: L’incontro si concentrerà sull’illustrazione dettagliata delle fasi di sperimentazione portate avanti finora. In particolare, verranno presentati i protocolli enologici sperimentali adottati e si terrà una degustazione tecnica delle microvinificazioni ottenute durante il primo anno di attività del progetto.
Esperti a confronto: La discussione sarà arricchita dagli interventi di autorevoli accademici e tecnici del settore:
- Prof. Lorenzo Guerrini e Prof. Matteo Marangon (CIRVE).
- Dr. Alessandro Zanchin, Dott. Daniele Stenico e Dott. Guido Busatto.
Modalità di partecipazione: La partecipazione è aperta ai professionisti del settore e agli interessati, previa iscrizione. Per confermare la propria presenza è necessario inviare un’e-mail all’indirizzo: 📩 segreteria@collieuganeidoc.com
Inquadramento istituzionale: L’iniziativa è finanziata dal Complemento di Sviluppo Rurale per il Veneto 2023-2027 (Codice intervento SRG 01/0/FAOS3). L’organismo responsabile dell’informazione è il Consorzio Tutela Vini Colli Euganei, con il supporto di Impresa Verde Padova e dei partner di progetto.
Vi aspettiamo per condividere i progressi di questo importante lavoro di ricerca che punta a posizionare i rossi dei Colli Euganei ai vertici dell’enologia nazionale.
